Il sorbetti del Mago

Eccoci qui con due nuovissime ricette messe a punto dal nostro talentuosissimo Marcello Trentini. In vista della stagione estiva ha ben pensato di creare due sorbetti, il primo a base di ostriche e l’altro da accompagnare alle ostriche. Ecco il primo sorbetto, che sarà il nuovo welcome snack di MAGORABIN: La seconda creazione è un…

Le ricette di Marcello Trentini

Ecco le ricette che lo chef Marcello Trentini ha creato con le nostre ostriche. Ogni piatto è stato abbinato a un drink DelMago Drinks OMAGGIO ALLE MOULES-FRITES Ostrica Tsarskaya aperta in padella con il burro e servita con cipollotto grigliato e gremolade di sedano. Abbinamento proposto: Gin DelMago & Tonic FONDO DI FUNGO, OSTRICA AL…

Le ostriche secondo Marcello Trentini

“La mia è una cucina complice, fatta di testa, cuore e pancia. Una cucina pensata, ma con la golosità come denominatore comune.” Marcello Trentini è uno chef travolgente ed un artista eclettico, visionario, e tuttavia rigoroso. Lo abbiamo conosciuto la prima volta che siamo andate a mangiare al Magorabin parecchi anni prima che le ostriche…