Il sorbetti del Mago

Eccoci qui con due nuovissime ricette messe a punto dal nostro talentuosissimo Marcello Trentini.

In vista della stagione estiva ha ben pensato di creare due sorbetti, il primo a base di ostriche e l’altro da accompagnare alle ostriche.

Ecco il primo sorbetto, che sarà il nuovo welcome snack di MAGORABIN:

1
Sorbetto di ostriche all’aceto di vino in infusione di scalogno e buccia di limone

La seconda creazione è un sorbetto al Gin Tonic, adagiato sopra all’ostrica cruda.

Il Gin utilizzato per questa preparazione è DelMago Drinks, di ispirazione inglese ma fattura piemontese:

Profilo aromatico: estremamente fresco, con note tipiche di erbe come la menta e la citronella, il cardamomo e il coriandolo.

Profilo agrumato: limone

Profilo speziato: zenzero, cannella, mirra e incenso

1
Sorbetto al gin tonic, pepe di Timut e menta

Grazie Marcello, sai sempre come stupirci con le tue favolose ricette;)

Rispondi